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齊聚泰山之麓，品味山東煎餅。
9月6日，“齊魯糧油”走進泰山國際登山節暨《山東煎餅》團體標準發布會在泰安市岱廟廣場成功舉辦。本次活動由山東省糧食和物資儲備局主辦，泰安市發展和改革委員會、山東省糧油檢測中心、泰山風景名勝區管理委員會承辦。省糧食和儲備局黨組成員、副局長劉萍，泰安市委常委、常務副市長常緒擴出席活動，省糧食和儲備局有關處室、省糧油檢測中心，以及來自泰安市、縣兩級和濱州、臨沂、棗莊等9市的糧食部門參加活動。
山東煎餅是傳統特色美食，有“一張煎餅卷天下”的美譽。山東省標準化協會理事長來永鈞在會上宣布《山東煎餅》團體標準正式發布，該標準由山東省糧油檢測中心牽頭組織全省10余家企業共同擬定，明確了山東煎餅的術語和定義，規定了生產工藝、技術要求、檢驗規則以及標志、包裝、運輸與貯存等各個環節，將有助于加快“山東煎餅”規范化、產業化、品牌化發展，擴大“山東煎餅”的認知度和美譽度，引領煎餅產業高質量發展。
泰安市委常委、市政府副市長常緒擴介紹，近年來泰安緊跟全省優質糧食工程和“齊魯糧油”品牌建設步伐，立足地域特色，不斷推進糧食產業經濟健康發展。特別是泰安煎餅主食產業不斷發展壯大，日益成為加快農民增收、拉動城鄉就業、推進鄉村振興的優勢帶動產業。本次盛會以“山東煎餅”為主題發布團體標準，意義重大，影響深遠，將極大促進泰安煎餅更新迭代，培育形成市級糧食公共品牌。
省糧食和儲備局黨組成員、副局長劉萍表示，“齊魯糧油”自創建以來高度重視區域品牌的培育，先后涌現出“糧油金三角”、“沂蒙花生油”和“膠東花餑餑”等多個市級品牌，同時將標準體系建設作為品牌建設的重要抓手，制訂發布了《山東餃子用小麥粉》《山東饅頭用小麥粉》《山東高油酸花生油》等11項團體標準。通過標準引領，不斷夯實“齊魯糧油”產品核心競爭力，更好守護百姓舌尖上的安全。今天隆重發布《山東煎餅》團體標準，就是希望以此為契機，充分傳承和發揚當地煎餅制作的歷史與文化，支持泰安推出市級糧油區域品牌，引領糧食產業提檔升級、提質增效，為打造山東“主食產業新高地”加油助力。
本次活動共吸引了泰安等市的50余家煎餅生產企業、150多個品牌進行展銷展示，供群眾品嘗試吃。現場還開展了糧油科普宣傳、團體標準解讀、企業產品推介和互動抽獎等多項內容，吸引了大量游客和群眾駐足觀看并參與體驗?！斑@顛覆了我對煎餅的認知，不再只是一摞摞黃色的煎餅，大小各異的規格、具有創意的包裝，特別是添加的黃精、酵素、纖維粉等功能成分，口感也非常好，很吸引我們年輕人?！笔忻裥⒄f。
閃電新聞記者 周迎春 報道
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